Kveitefilet fra Vikna

274 kr

Potetterrine, grillet vårløk, soltørket tomat, røkte blåskjell, gulrotkrem, karamellisert endive, sukkererter og sauce vierge.

Provencalsk lammefilet

307 kr

Petit pois krem, grillet asparges, skogsopp, fennikel, paprika, røstipoteter og rødvinssaus.

Helstekt indrefilet

304 kr

Karamellisert amandinepotet, variasjon av sommerens grønnsaker, borretaneløk, kongeøsterssopp og kremet peppersaus.

Elgfilet

334 kr

Karamelliserte kantareller, ovnsbakte rotgrønnsaker, fløtestuede poteter og rødvinssjy.