Kveitefilet fra Vikna

239 kr

Potetterrine, grillet vårløk, soltørket tomat, røkte blåskjell, gulrotkrem, karamellisert endive, sukkererter og sauce vierge.

Provencalsk lammefilet

229 kr

Petit pois krem, grillet asparges, skogsopp, fennikel, paprika, røstipoteter, potetsufflé og rødvinssaus.

Helstekt indrefilet

259 kr

Karamellisert amandinepotet, variasjon av sommerens grønnsaker, borretaneløk, kongeøsterssopp og kremet peppersaus.

Elgfilet

289 kr

Karamelliserte kantareller, ovnsbakte rotgrønnsaker, fløtestuede poteter og rødvinssjy.