Kveitefilet fra Vikna

274 kr

Potetterrine, grillet vårløk, soltørket tomat, røkte blåskjell, gulrotkrem, karamellisert endive, sukkererter og sauce vierge.

Provencalsk lammefilet

597 kr

Petit pois krem, grillet asparges, skogsopp, fennikel, paprika, røstipoteter, potetsufflé og rødvinssaus.

Helstekt indrefilet

294 kr

Karamellisert amandinepotet, variasjon av sommerens grønnsaker, borretaneløk, kongeøsterssopp og kremet peppersaus.

Elgfilet

324 kr

Karamelliserte kantareller, ovnsbakte rotgrønnsaker, fløtestuede poteter og rødvinssjy.